Descripción de la oferta
- Responsable de la operación de todos los bares y bodeguillas del hotel.
- Gestión y administración del ratio presupuestado para bebida.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares del departamento en todos los bares del hotel.
- Trasmitir e implantar todas las instrucciones dadas por el Gerente de restaurantes y bares.
- Informar al Gerente de restaurantes y bares de las incidencias ocurridas durante los servicios del día.
- Revisar el staff diariamente en cada área reportando al Gerente de restaurantes y bares las ausencias.
- Revisar el buen funcionamiento en todos los bares, maquinaria y procesos.
- Supervisar que los bares estén en perfecto estado de mantenimiento gestionando las reparaciones oportunas.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de Seguridad e Higiene (S&H).
- Supervisar que todo el personal esté debidamente uniformado e identificado.
- Velar por el cumplimiento de los horarios, reglas disciplinarias y tareas asignadas.
Requisitos
- Formación en Restauración / hostelería.
- Experiencia de 2 a 4 años en ámbitos internacionales en gestión ByR, grupos empresariales con operaciones en múltiples países, desde perspectiva de servicios externos o de empresa final.
- Experiencia 1 a 2 años en gestión de equipos.
- Conocimientos: Bares y Restaurantes / Seguridad e higiene / hoteles.
- Idiomas: inglés y español.
- Manejo de paquete office y sistemas de gestión.
- Liderazgo de equipo.
- Toma de decisión.
- Organización y ejecución.
- Orientación a los resultados.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación fluida.
Posición: JEFE/A BAR
Departamento: BARES Y RESTAURANTES
Ubicación: Higüey (República Dominicana)
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 1
Modalidad de trabajo: Presencial
?
