Responsable de la operación del área de bares donde se encuentre destinado.
Garantizar el cumplimiento de los estándares y las tareas asignadas a su área de bares.
Trasmitir e implantar todas las instrucciones dadas por el Jefe de bares/Asistente de Bares.
Informar al Jefe de bares/Asistente de Bares de las incidencias ocurridas en su sector durante los servicios del día.
Revisar el buen funcionamiento de la maquinaria y procesos en el sector asignado.
Participa activamente en la formación continua del personal a su cargo.
Supervisar que su sector asignado esté en perfecto estado de mantenimiento informando al Jefe de bares/Asistente de Bares de cualquier avería.
Garantizar que todos los miembros del departamento dispongan de la información actualizada de los servicios e instalaciones.
Evaluar el desempeño del equipo y comunicar las incidencias de su trabajo.
Elaborar los horarios, planificar las vacaciones, ausencias y permisos para optimizar la presencia del departamento y poder supervisar las operaciones más críticas.
Requisitos
Formación en Restauración / hostelería.
Experiencia de 2 a 4 años en ámbitos internacionales en gestión ByR, grupos empresariales con operaciones en múltiples países, desde perspectiva de servicios externos o de empresa final.
Experiencia 1 a 2 años en gestión de equipos.
Conocimientos: Bares y Restaurantes / Seguridad e higiene / hoteles.
Posición: CAPITAN/A
Departamento: BARES Y RESTAURANTES
Ubicación: Samaná (República Dominicana)
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 2
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