Posición: SOUS CHEF
Departamento: COCINA
Ubicación: Higüey (República Dominicana)
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada laboral: Jornada completa
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 1
Disciplina: Operaciones
Modalidad de trabajo: PresencialColaborar en la planificación, coordinación y monitorización el cumplimiento de los estándares y experiencias culinarias para todos restaurantes, incluyendo desde su cocinado, puesta en escena, , formación y desarrollo de los profesionales asociados, hasta su mejora continua e innovación, a través de la adecuada administración de los recursos humanos, materiales y económicos bajo su responsabilidad para facilitar la toma de decisiones operativas, optimizar los resultados de los indicadores de gestión y alcanzar la satisfacción de clientes.
· Formación Técnico Superior de Escuela Alta de Cocina. Valorable post grado Culinario y entornos turísticos
· Experiencia de 2 a 5 años en ámbitos internacionales en Chef, grupos empresariales con operaciones en múltiples países, desde perspectiva de complejos todos incluido, con experiencia 2 a 3 años en gestión de presupuestos y equipos.
· Conocimientos: Cocina / Técnicas culinarias / Gestión restaurantes (temáticos – gourmet – buffet) / Seguridad e Higiene
· Idiomas: inglés y español
· Informática: Ofimática y sistemas de gestión (gastronómico / técnico).
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