Maitre

Bahía Principe Bávaro

Responsable de la operación de sala del restaurante o bufet donde esté asignado. Sus áreas de responsabilidad son personales de servicio, materiales y herramientas de operación, atención a los huéspedes y perfecto mantenimiento de estructuras e instalaciones, orientación a resultados.
Lograr los objetivos de satisfacción de los huéspedes, gestionando los diferentes recursos que la compañía pone a su disposición para este cometido, así como los económicos e higiénicos sanitarios marcados por la Compañía.
Garantizar siempre que hay el necesario para la operación y formarlo continuamente en los diferentes aspectos de servicio, atención e higiene. Referente a material operativo, debe mantener siempre los Stocks y velar por su buen uso y manejo responsable.
Planificar los servicios, contando con los dos aspectos anteriores, y supervisar debidamente el mismo, garantizará en buena medida la satisfacción de nuestros huéspedes.
Hacer los levantamientos y reportes diarios, mantendrá las instalaciones en perfecto estado.

3 años de experiencia en puesto similares.
Inglés: 90%.
Informática: Nivel medio.
Experiencia en el manejo de equipos humanos, y vocación de servicio al huésped.
Capacidad de organización del trabajo (distribución de funciones, horarios y consecución de objetivos marcados), criterio para tomar decisiones y delegar en sus subordinados.
Disposición para asimilar nuevos y mejores métodos de trabajo.
Tolerancia al estrés.
Capacidad de resolución de imprevistos.
Conocimientos altos de gastronomía internacional, maridaje, vinos y bebidas alcohólicas.
Conocimientos básicos de ofimática, para TPV de venta y pre valorización de pedidos especialmente.